准备好蛋挞液材料。
烤箱可以提前220℃预热,因为下面很快就能做好。
两个鸡蛋敲进碗里。
加入白糖。
加入牛奶,淡奶油,炼乳和榴莲酱。我这里淡奶油用量相对较少,所以吃起来也不会太腻。
如果你能买到新鲜榴莲那最好,把榴莲肉捣成泥加入。我买不到,就用了榴莲酱代替。
所有材料打散,搅打均匀。
过筛几次,让蛋挞液细腻顺滑。
过筛完成。
准备12个蛋挞壳。
将蛋挞液倒进蛋挞皮里,送入烤箱200℃烘烤25-30分钟左右。具体还要根据自家烤箱脾气调整。
一般看到挞壳金黄,挞液出现焦斑,上色满意就可以出炉了。
当当当!出炉啦!好香啊😍😍😍
诱人的挞壳,迷人的内馅…
如果等不及,现在可以先热吃。
想吃冰蛋挞的,等蛋挞晾至手温,放进冰箱,冷藏2小时左右取出。
哇!冰冰凉凉的蛋挞一点都不腻,好次(✪▽✪)