煎饼果子

（软皮杂粮）煎饼果子面糊
2000克水（夏天用凉水冬天用温水）
3克盐 3克糖
1500克面粉（或者1400克高筋粉+100克杂粮粉，或者1400克高筋粉+50克细玉米面+50克细黄豆面）
用4两的勺子，大约180克面糊一个饼皮，1斤面7个左右，一袋面粉350个左右！
温馨提示：准备100到200克水做微调，因为面粉的吃水度不一样，特别到了夏天水分挥发的快，如果时间长没用完，需要再加点水搅拌均匀，新手可以加1到2个鸡蛋起鏊子
搬运b站腾宝乐煎饼果子 侵删