红枣核桃糕
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人做过这道菜
杨妞私厨
炒红枣核桃糕真的要很有耐心，打红枣泥的时候水太少了又打不动，水放多了又要炒很久，做一锅我炒了差不多4小时左右，炒完手都要费了😂
用料
红枣核桃糕的做法
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先把核桃仁烤熟备用，放入烤箱上下火160度烤15分钟
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红枣去核或者剪开，或者直接买去核红枣，把红枣加水煮一下，煮熟之后更好打泥
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红枣煮熟之后，放入破壁机加少量的水打成泥
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破壁机打的很细腻
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虽然破壁机打的很细腻，我还是过筛了一下，滤掉了一些红枣皮
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过滤后的红枣泥
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准备好要用的材料，烤熟核桃仁，黄油，加水调好木薯粉备用，把400克麦芽糖加入到红枣泥中开火，加入10克柠檬汁
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红枣泥煮开之后就可以加入调好的木薯粉，一边加入一边搅拌
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加入木薯粉之后，继续搅拌炒至
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电陶炉开大火，炒至半小时变浓稠之后，分次加入黄油
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慢慢变浓稠之后，枣泥容易飞溅出来，这时候就要开中小火慢慢炒，我怕烫着带了手套。
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一直慢慢翻炒，要有点耐心，炒到可以抱团状态就可以加入核桃仁了
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一大锅炒的后面就只有这么多了
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加入核桃仁
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把核桃仁和枣泥混合均匀
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倒入烤盘按压整齐，放凉再切
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放凉之后很好切
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切块
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切片之后用糖果袋装好就可以了
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我是用的这种麦芽糖
