水和土豆淀粉混合在一起
放在一个刷了油的平底瓷盘里,我的盘子直径约20厘米。薄薄的一层就可以。刷油的目的是一会儿好把拉皮从盘子上揭起来。
在微波炉里高火30秒钟就可以了,边缘和有的没拌匀的地方会看见白色的干粉。这没有关系。
在沸水里煮一小会儿,大概也就半分钟一分钟吧,时间过长会煮烂的。捞出来用凉水冲洗。这就好了。
上传你做的简易版东北大拉皮