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不正宗版小锅米线

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粒粒橙橙子的厨房  粒粒橙橙子

用料  

米线 2两
猪肉沫 0.5磅
盐 1勺
酱油 1勺
鸡粉 2勺
白胡椒粉 适量
油泼辣子 4勺
香菇 1个
腌雪菜 半包
番茄 1个
韭菜 4把
豆芽 适量
响铃卷 2个

不正宗版小锅米线的做法  

  1. 热锅凉油下肉沫煎至一面变色
    适量盐、酱油、鸡粉、白胡椒粉、油泼辣子调味
    加入切粒香菇、腌雪菜翻炒成小粒均匀肉碎

    不正宗版小锅米线的做法 步骤1

  2. 下入小番茄块
    压出番茄汤汁

    不正宗版小锅米线的做法 步骤2

  3. 倒入开水/高汤
    汤底烧开后放入事先泡软的米线

    不正宗版小锅米线的做法 步骤3

  4. 米线变色后（约1-2分钟，以免煮太久失去韧性）加入切段韭菜

    不正宗版小锅米线的做法 步骤4

  5. 碗里响铃卷和豆芽铺底
    米线出锅倒入碗里泡汤数秒即熟

    不正宗版小锅米线的做法 步骤5

  6. 根据口味可再加适量油泼辣子
    开吃啦！

    不正宗版小锅米线的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-01-31 02:16:01
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