鸡蛋软饼

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原方来自君之烘焙公众号,原方是甜的,由于女儿爱吃,先生呢喜欢吃咸的,于是改成了这个配方,主要是方便查找和上作品记录,下面的配方是三人份的量。
今天做的时间没想做菜谱,照片比较少,下次补上。

用料  

面粉 80克
3-5克
鸡蛋 3个
220克
黄油 15克

鸡蛋软饼的做法  

  1. 除黄油外放碗里搅拌均匀,过筛得到混合糊糊A;
    黄油微波炉里叮一下,化了即可。我这次叮了40s。
    此时可以预热电饼铛;
    融化好的黄油让入A中,搅拌均匀,得到混合糊糊B
    倒1/3糊糊B入预热好的电饼铛。迅速转动电饼铛,使糊糊均匀分布在底部。盖上盖子,启用烙饼程序。
    中间可以开盖看一下软饼的样子。

    鸡蛋软饼的做法 步骤1
  2. 好了之后即可起锅,装盘拍照,趁热食用。

    鸡蛋软饼的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2021-01-31 08:52:45
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鸡蛋软饼的答疑

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