把米淘净,加入辣椒,八角炒香。
乘入碗里。
用擀面杖压碎。
排骨洗净,水中一小时,温水泡出血水,加入辣椒,料酒,生姜片,老抽,水,色拉油适量。
红薯去皮切块。
加入蒸肉粉与排骨拌匀,下层铺红薯,上层铺排骨。
大火蒸1.5小时,因为锅的问题,蒸的时间比较久。
顺便做了点五花肉,同排骨一样。
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