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家常烧鱼

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Butnowlately_的厨房  Butnowlately_
红油豆瓣的家常做法，快手下饭菜。

用料  

腌渍料
葱 1/5根
姜 3片
料酒、酱油 各1勺
五香粉 1勺
调味料
葱 1/5根
蒜瓣 5瓣
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐 1/2勺
小米辣 1-2只
姜 1/2勺
蒜末 1勺
醋 1/2勺
鱼 500g

家常烧鱼的做法  

  1. 鱼洗净-表面擦干-划—腌渍（料酒、生抽、混合调料粉按摩后20分钟以上）

    家常烧鱼的做法 步骤1

  2. 少量油7分热-姜片鱼下锅-鱼&整瓣蒜双面煎微焦

    家常烧鱼的做法 步骤2

  3. 锅边底油+葱姜蒜红油豆瓣炒香

    家常烧鱼的做法 步骤3

  4. 加入开水没过鱼身一半以上-加入调料&葱段小米辣，双面中火各炖5分钟，汁收的差不多加入锅边醋，一分钟后出锅。

    家常烧鱼的做法 步骤4

  5. duang duang duang duang

    家常烧鱼的做法 步骤5

  6. 开饭啦！

    家常烧鱼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-01-31 13:39:55
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