猪肉用1分肥9分瘦的,剁成肉泥,虾仁也剁成泥
葱切碎加清水打成葱水
葱花水和所有调料放入肉沫虾仁泥中,用筷子顺时针用力搅拌至顺滑
搅拌好的馅是很润的状态
取一块馄饨皮,放上馅,先看左图,在画圈的地方涂上一点清水,然后对折捏合上,再看右图,把画圈⭕️的地方也沾点水
然后拿起往中间对折,不太好描述。看图片吧😄
然后把刚才涂了水的地方放在下面,另外一边在上面,捏紧。
一个漂亮的馄饨就完成啦
排排坐
煮馄饨喽
放点紫菜,虾皮,葱花和一丢丢盐,用煮馄饨的开水一冲
再来点猪油,哇!鲜嫩一大碗!