外脆里嫩的烤羊排
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F7备忘菜谱
冬天里的一盘烤羊肉，简直是温暖的源泉。脆脆的外皮，鲜嫩多汁的羊肉，健康又美味。花一点时间，就可以做好。
用料
外脆里嫩的烤羊排的做法
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羊排整只，加凉水，放入葱段、姜粉、料酒煮出血沫。
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捞出并加入调料。葱、姜粉、料酒、干辣椒、盐、花椒、老抽。
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加入开水，没过羊排，电压力锅调至炖肉模式、软硬适中。
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捞出晾凉。
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双面都洒上孜然、辣椒、盐。
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锡纸包好，放入烤箱，上下火，200度，20分钟。
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打开锡纸，上下火，180度，10分钟，烤脆皮。
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整只装盘。
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改刀装盘。
