银耳汤

Name: 银耳汤
Ingredients: 小半朵银耳; 5颗红枣; 10粒枸杞; 4颗冰糖; 淀粉

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用料

银耳一小勺淀粉用凉水泡发一个小时，多洗几次，把淀粉都洗掉后捞出。去掉红色的根，用手撕碎，越碎越好。
砂锅中放入银耳，凉水（纯净水），比例约1:6。大火烧开后搅拌一分钟，关火焖10分钟，重新开火烧开后，转小火煮1小时，期间多次搅拌，加红枣片煮20分钟，加入枸杞，冰糖，关火焖半小时。

凉水加淀粉泡发，银耳撕碎，煮时多次搅拌，熬出胶后再加红枣等配料。

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该菜谱发布于 2021-01-31 19:21:52

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