老北京炒合菜🌮春饼搭档（拌饭卷饼）快手菜！

1.韭菜洗净沥水后切2厘米小段
2.胡萝卜切丝
3.粉条泡水
4.葱姜切末

1.粉条开水下锅煮熟捞出，放入凉水中防粘，炒的时候捞出。
2.鸡蛋打散
3.调料列表中所有用料混匀

1.锅内多倒入些植物油，大火加热至冒烟后转中小火。
2.入蛋液摊开，搅碎炒熟盛出，中小火避免炒老！

不用刷锅，再倒入一点点植物油加热，入葱姜末爆香，加入胡萝卜丝翻炒。

捞出粉条入锅后加入调料汁，大火翻炒均匀。

入豆芽菜，翻炒均匀。

入鸡蛋碎和韭菜段翻炒均匀，出锅时可加入几滴芝麻香油提香。

拌饭卷饼就是香！开吃😋