偷学：老爹的炒芭蕉蕾-（五花肉煸芭蕉花）
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人做过这道菜
点了个点src5
第一次见到芭蕉蕾，还以为是某种大玉米。后来才知道这个很好吃，而且在广东卖得特别贵。
一般炒法是切碎，口感有点像笋，五花肉的油脂香，裹着甜笋口感的芭蕉蕾，不错不错。
一般炒法是切碎，口感有点像笋，五花肉的油脂香，裹着甜笋口感的芭蕉蕾，不错不错。
用料
偷学：老爹的炒芭蕉蕾-（五花肉煸芭蕉花）的做法
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刚弄回来的样子～像玉米棒子
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一层一层剥开，如果花蕊是黑的就扔了，不好吃。
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刚开始还蠢蠢地把它们分离了...后来老妈说都不能要，吃里边最嫩的就好了。
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如果花是这样粉粉嫩嫩的就不用剥太多层啦
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有的到很里面了还是黑色的😐估计是树上挂久了
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剥到里层，完美典范～
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这个也不错，剥一两层，手感像笋不像玉米棒子皮的时候就可以了～
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剁吧剁吧到它妈都不认识之后，泡半小时盐水，防止有涩味。（其实感觉切丁会更好看）
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提前调好碗汁：一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，半碗清水。（喜欢辣的可以加小米辣。）
五花肉切丁，先下锅。 -
炒会儿五花肉丁，出油了加入拍好的蒜。
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下芭蕉蕾，翻炒翻炒
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炒香之后
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倒入碗汁继续大火炒一分钟
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最后加香葱翻几下，可以出锅了～
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装点上香菜，香喷喷上桌～
小贴士
泡盐水泡半个到一个小时都行。
这个芭蕉蕾估计好多人都没见过，剥的时候可以戴手套不然很黏。
这个芭蕉蕾估计好多人都没见过，剥的时候可以戴手套不然很黏。
