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全麦吐司

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星玥宝贝0503的厨房  星玥宝贝0503
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用料  

全麦粉 400克
干酵母 4.5克
盐 6克
蜂蜜 45克
牛奶 250毫升
橄榄油 30克

全麦吐司的做法  

  1. 温牛奶加酵母混合搅拌，静置发酵

  2. 400克全麦面粉加6克盐，搅拌均匀

  3. 酵母牛奶表面有一层泡沫时，加30克橄榄油，45克蜂蜜，搅拌均匀后加入400克全麦面粉，揉成面团。

  4. 盖保鲜膜静置15到20分钟，取出面团揉成光滑的面团。再放置一个小时至一个半小时，发酵成两倍大。

  5. 面团擀成长方形薄片，两边折起后，边卷边压边，放入吐司盒中再次发酵

  6. 发酵好后，约半个小时，烤箱170度40分钟

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该菜谱发布于 2021-01-31 21:42:47
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