多口味婴儿米饼（消耗米粉）

紫薯剥皮切片上锅蒸熟，在一个大碗里碾成泥
地瓜口味的话烤熟或蒸熟均可，红枣的话蒸熟。均去皮去核。
其他口味的也可，但无这种易捣成泥的好成型。

加入米粉，奶粉，慢慢加水。一定要慢慢加！加一些，搅拌，如果能搅动且逐渐无干粉，则停止。到无干粉但是也很粘稠（倾斜碗非常缓慢地有点流动）的情况。
如果轻易流动就是水太多，搅不动就是太干。
如果加水加多了就再来点米粉。
新手可以结合下一个步骤，边搅拌边观察。

用料理棒（如图）搅拌成细腻无颗粒粘稠状，称之为米粉泥。

分离蛋黄蛋清，
蛋黄加入米粉泥中，再用料理棒或刮刀搅拌均匀，称之为米粉蛋黄泥糊
蛋清放入无水干净的大碗中备用。

烤箱预热130度（我烤箱实际比标记的低20所以我打到150）
准备好烤盘，上面铺好硅油纸。（动作快的随便什么时候弄都可以，但是像我这样动作慢的，最好打发蛋清前做好一切准备工作）

蛋清加入一两滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打发蛋白至干性蛋白霜（提出来之后有小弯钩，碗倾斜，蛋白霜不会动）。
也就是和戚风蛋糕蛋白霜一样的程度

类似于做蛋糕的手法，先将约1/3蛋白霜加入米粉蛋黄泥糊翻拌均匀（翻拌手法可以搜索下教程），再将这个混合糊倒入剩余蛋白霜，翻拌均匀。

放入裱花袋，在烤盘上挤出一条条（也可以圆形，但长条的比较好拿）。

放入预热好的烤箱，130度烤30min，120度烤40min。
有空气炸锅的也可空气炸锅120度40min但是！形状会不如烤箱饱满因为是脱水热风会飞起来，因不同款式空气炸锅各异。。
烤到可以从油纸上拿起且不沾，用手捏一捏不软，而是饼干的干硬手感即可。
也要注意不要烤糊！烤箱诡异的可以低温比如120度多烤一会。
我一般烤箱烤了之后，还不够干的话就放入空气炸锅110度烘10min就干了。

紫薯版成品如图，放在用完的奶粉罐子里，可以放一个月甚至更久（因为完全干）。当然最好尽快吃完。