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日式超软牛奶面包、新手零失败

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赖皮流氓兔的厨房  赖皮流氓兔
🌈这个牛奶小面包真的像棉花般柔软，层层拉丝，奶香十足，吃一次彻底爱上💕

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 110克
糖 40克
鸡蛋 1个
盐 3克
黄油 30克
酵母 3克

日式超软牛奶面包、新手零失败的做法  

  1. 准备好所有食材

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法 步骤1

  2. 除黄油外所有食材加入钢杯里，设置8分钟/3档揉出厚膜

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法 步骤2

  3. 剩余5分钟加入黄油

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法 步骤3

  4. 揉出薄膜

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法 步骤4

  5. 揉圆后放发酵至2倍大

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法 步骤5

  6. 取出轻排气后分成9份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法 步骤6

  7. 取一个面团按扁擀成牛舌状，两边往里折叠，再擀一下，两头分别往里卷，看图最清楚

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法 步骤7

  8. 全部整形好放烤盘里

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法 步骤8

  9. 表面筛面粉，用快刀割出❌形

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法 步骤9

  10. 烤箱提前预热175度18分钟，上色后要加盖锡纸

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-02-01 10:09:40
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