洋葱切小块,泡菜切碎,肥牛少许(图片里是两层,可切短点。偷懒可以不管),年糕忘记拍进来了,切小块,我用的日本拉丝年糕
锅烧热,放油一会会后加入洋葱炒香
加入肥牛和泡菜碎翻炒,加少许水(盖过菜即可)。加入料酒(对肉味比价敏感可先烧水➕料酒将肥牛烫熟)、生抽、蚝油、盐。然后挤两圈黑胡椒酱
将肥牛用锅铲捣散,水开后加入年糕转小火。不放年糕可以稍微勾一点芡,有年糕的话汤就浓稠了
年糕软后加入菜叶翻炒两圈即可出锅,可以在表面挤点黑胡椒酱,再撒点葱花芝麻装饰
上传你做的一人食 超快黑椒肥牛年糕饭