🌸 香煎牛排🥩（内附自制黑胡椒酱）

准备好食材，大蒜和洋葱用搅蒜机搅碎，没有就用到剁碎，蕃茄酱、糖、生抽可以放在一起

解冻好的牛排，用纸巾吸掉血水，正反面都撒上少许的盐和黑胡椒碎腌制一会

大火热锅，转小火，锅内加少许色拉油，再加入黄油

黄油融化后，加入大蒜煸香，再加入洋葱

洋葱炒之后软烂后加入黑胡椒碎，这个量看自己喜好加，我们家适合三克的量，放多了太辛辣，翻炒均匀

炒香后加入酱油、糖、蕃茄酱、牛奶，搅拌均匀

炒干后加入水，小火熬制，边熬边搅拌

淀粉用一点点水和开

熬干水分后，加入水淀粉收汁，边倒边搅拌，可以加少许红烧酱油上色

装碗备用

锅内加水烧开，加少许的盐和油，倒入西兰花、模具压出的胡萝卜小花、切块的土豆，胡萝卜和西兰花焯30秒捞出，土豆可以适当多煮会再捞出

全部捞出后，放入意面，煮熟后捞出备用

大火热锅，锅热后，放入牛排，也可以加少许油，一面煎两分钟

翻面，牛排上放少许黄油，再煎2分钟，翻面再煎半分钟

煎好的牛排包上锡纸，煎多久就醒多久，没有锡纸，将牛排放在盘子里，上面再盖一个盘子

锅内剩的黄油用来煎蔬菜，同样胡萝卜和西兰花煎30秒捞出，土豆可以适当多煎会再捞出

醒好的牛排取出

开始排盘，这个大家随意发挥，水煮蛋也可以换成煎蛋

浇上自制的黑胡椒酱，超级美味

学会了，在家就能搞定百元大餐