墨西哥奶酥面包
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人做过这道菜
美食潆响力
最开始看到这款面包是朋友圈有人发的照片，看上去就十分好吃的样子，我就想试试，但是一直忙没动手。前几天，又有美粉来问我这款面包如何做～好，那就动手试试，尝完以后确实不错，今天写出来分享给大家。不要看到材料多就害怕了，其实一点不难
用料
| 面团 | |
| 牛奶 | 240克 |
| 玉米油（葵花籽油也行，要没有味道的油） | 10克 |
| 酵母 | 10克 |
| 糖 | 40克 |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶酥内馅 | |
| 奶粉 | 50克 |
| 黄油（室温软化） | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 酥皮 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油（室温软化） | 120克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 低筋粉 | 120克 |
墨西哥奶酥面包的做法
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牛奶，玉米油，酵母，糖放入主锅，1分钟/37度/速3
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加入高筋面粉和低筋面粉，30秒/速3-6
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加入盐，3分钟/揉面
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面团取出以后，平均分成8份。放置一旁醒发
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下面我们做内馅。奶粉和室温软化的黄油放入主锅
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30秒/速4，如果还有部分奶粉没有混合好，再加10秒
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取出，放在一个碗里，盖保鲜膜，冰箱冷藏20分钟
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平均分成8份
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刚刚醒发的面团擀成圆片，把馅包进去，封好口，捏紧。拿至温暖处发酵
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再来做外面的酥皮。将鸡蛋，低粉，黄油，细砂糖放入主锅，此处说一下，因为家属最近血糖有点高，所以把一半的细砂糖换成了等量的零卡代糖
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30秒/速4
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装入裱花袋，一旁备用。面包面团40分钟左右差不多就发好了
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裱花袋头部剪口，挤在面团表面，烤箱预热180度
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180度/30分钟，注意大概10分钟左右，看看面包上色情况，可以的话就盖上锡纸
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出炉啦，很香很甜很好吃😋快来试试吧，等你交作业
