杏仁糯米船

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简单快速,好吃😋,老少皆宜👍

用料  

无盐黄油 45克
细砂糖 35克
转化糖浆 35克
蜂蜜 16克
淡奶油 16克
杏仁片 100克
糯米船壳 55个左右

杏仁糯米船的做法  

  1. 把(45g黄油、35g白砂糖、35克转化糖浆、16g蜂蜜、16g淡奶油)放入锅内,开小火搅拌至融化均匀。

    杏仁糯米船的做法 步骤1
  2. 小火一直煮到液体均匀冒气泡。

    杏仁糯米船的做法 步骤2
  3. 倒入100g杏仁片搅拌均匀,关火。

    杏仁糯米船的做法 步骤3
  4. 把搅拌好的杏仁片倒在油纸上用刮刀整形好(宽度比糯米船小一点,厚度跟糯米船差不多)

    杏仁糯米船的做法 步骤4
  5. 油纸包好平放入冰箱冷冻15分钟。

    杏仁糯米船的做法 步骤5
  6. 从冰箱拿出来切成小条装(厚度差不多是糯米船壳一半,不要放太满,不然烤时会噗出来),挨个放进小船壳,此时烤箱预热150℃。

    杏仁糯米船的做法 步骤6
  7. 整整齐齐放在烤盘上,送进烤箱150℃,15分钟(每个烤箱温度有偏差,记得烤10分钟后观察糯米船的上色,看到偏深金黄色就可以了)。如果有的烤箱内部温度不均匀,个别糯米船颜色到位了,其他还没好,那就把烤好的拿出来,没好的继续烤,这样最后所有的都会颜色均匀,不会深浅不一!
    切记一定要观察,差一会就会烤过头或者焦掉!

    杏仁糯米船的做法 步骤7
  8. 烤好移到烤网上放凉哦!这款是小号糯米船。

    杏仁糯米船的做法 步骤8
  9. 大号糯米船。

    杏仁糯米船的做法 步骤9
  10. 包装好,颜值更好了(●°u°●)​ 」

    杏仁糯米船的做法 步骤10

小贴士

1、这是根据我接受的甜度放的糖量,喜欢很甜的可以再加10克糖!
2、没有淡奶油也可以不放。没有蜂蜜就都用转化糖浆替代,那肯定相对来说多少会影响一点风味!
3、每个烤箱温度有区别,15分钟只是一个参考时间,切记烤10分钟后观察上色,以免烤过头浪费食材(我第一次就是烤焦了一部分)
 
该菜谱发布于 2021-02-01 13:50:25
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