把(45g黄油、35g白砂糖、35克转化糖浆、16g蜂蜜、16g淡奶油)放入锅内,开小火搅拌至融化均匀。
小火一直煮到液体均匀冒气泡。
倒入100g杏仁片搅拌均匀,关火。
把搅拌好的杏仁片倒在油纸上用刮刀整形好(宽度比糯米船小一点,厚度跟糯米船差不多)
油纸包好平放入冰箱冷冻15分钟。
从冰箱拿出来切成小条装(厚度差不多是糯米船壳一半,不要放太满,不然烤时会噗出来),挨个放进小船壳,此时烤箱预热150℃。
整整齐齐放在烤盘上,送进烤箱150℃,15分钟(每个烤箱温度有偏差,记得烤10分钟后观察糯米船的上色,看到偏深金黄色就可以了)。如果有的烤箱内部温度不均匀,个别糯米船颜色到位了,其他还没好,那就把烤好的拿出来,没好的继续烤,这样最后所有的都会颜色均匀,不会深浅不一!
切记一定要观察,差一会就会烤过头或者焦掉!
烤好移到烤网上放凉哦!这款是小号糯米船。
大号糯米船。
包装好,颜值更好了(●°u°●) 」