腊八面
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人做过这道菜
youngerjoy
互联网金融时代的发展，让我们可以更快地了解其他地方的民俗文化。浙江的腊八节其实除了腊八粥，就不太有其他标志性的节日食物了。通过网络，我们可以了解到其他地区我们感兴趣的食物，让后自己动手做起来。今年的腊八，我做了碗腊八面。给自己做，不一定要按部就班，可以做一些改版，最重要的是选择的食材是自己喜欢吃的。
用料
腊八面的做法
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我也没有特地准备8种食材，就是家里有什么就选了其中6种自己爱吃的食材，作为浇头的配料
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锅里烧油，油热后先下五花肉炒，炒成颜色变白一点，把木耳和豆腐干也放下去
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加5g料酒，去肉腥味，同时能提肉香
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再加入一些生抽翻炒均匀
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把剩下的胡萝卜、土豆、西芹也都放下去炒
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加入一勺蚝油一起翻炒
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翻炒成全部菜都熟了之后盛起待用
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下一把面条，煮熟
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面条煮熟后，先打一大勺汤在碗里，再把面条夹到碗中，这样面条就不会坨在一块儿了，然后把之前炒好的菜浇在上面，撒一些西芹叶的碎，再注入两勺面汤，一碗腊八面就做好了！
