爆炒猪肚🌶️ 香辣咸鲜🤤 配上一碗热乎乎的白米饭🍚刚刚好……
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人做过这道菜
Rachel甜小胖
一整个猪肚，一半用来煲墨鱼汤，一半用来爆炒了......
用料
爆炒猪肚🌶️ 香辣咸鲜🤤 配上一碗热乎乎的白米饭🍚刚刚好……的做法
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猪肚加料酒里里外外搓几遍，然后把料酒倒掉，猪肚冲水清洗干净。
🌟去腥
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洗好的猪肚加入面粉和姜丝，里里外外再揉搓几遍后，剪掉猪肚上多余的油脂，用清水冲洗干净后备用。
🌟去污
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加大料，把清理好的猪肚煮一个小时。
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在煮猪肚的途中，可以把青椒，小米椒，姜蒜末都处理好。(以上干辣椒和姜丝是用来炒别的菜的，请忽略🤭)
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煮好后的猪肚捞出洗干净，切条备用。
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锅里中火下油，油热后下姜蒜末，小米椒，洋葱炒香。转大火🔥然后加入猪肚爆炒，2-3分钟后调入生抽1勺，蚝油1勺，白糖1/4小勺，盐1/3勺炒匀。
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加入青椒再炒一分钟起锅。✔️
