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家庭制鱼圆（丸）
家庭制鱼圆（丸）
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北北南山
自用菜谱
做前需谨慎，太累了。
用料
绞好的鱼肉
500克
蛋清（或全蛋）
1个
淀粉（玉米+木薯）
50克
盐
7克
水（葱姜水+冰水）
165-180克
白胡椒
适量（少些）
鸡精
适量（少些）
麻油
适量（少些）
家庭制鱼圆（丸）的做法
将所有的原料放进厨师机中搅拌（2-4档），搅拌10-15分钟。
搅拌好的鱼肉糊用铁勺子定型，冷水下锅，下完一锅之后，盖盖子，煮开，再稍煮一会，煮熟，捞出晾凉。
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该菜谱发布于 2021-02-01 18:25:47
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家庭制鱼圆（丸）的答疑
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