开心果巧克力海盐燕麦脆

准备好需要用的食材。

万多福经典盐焗味开心果整粒去壳，取开心果果仁30g备用。

隔热水融化50g的85%黑巧克力。

黑巧中混合15g椰子油，再加入1.5个蛋清，15g枫糖浆（可用蜂蜜替代），1g香草精（可用柠檬汁替代），10g奶粉，1g海盐，用蛋抽搅拌混合均匀。

倒入120g生燕麦，让每一粒燕麦都被油、蛋清和糖浆包裹住。

也可以用刮刀先搅拌几下，静置会儿再搅拌，至充分吸收，没有白燕麦出现即可。

用勺子挖一定量的巧克力燕麦到烘焙纸上，聚拢成饼状。按照我的用量，厚一点的饼大概能做8个，薄点的能做9个。

在巧克力燕麦饼的表面放上几粒万多福开心果果仁，将其轻轻按压入燕麦饼中，表面刷剩下的半个预留蛋清，再撒一点点海盐。

烤箱150度预热后，将巧克力燕麦饼放入烤20分钟，拿出放凉即可。

放凉后就可以开吃啦！不仅看着就非常有食欲，味道也很不错。常温下吃起来是软曲奇的口感，如果喜欢较脆的口感，也可以放到冰箱里冷冻一会儿。