芝士烤生蚝（蒜香无黄油无淡奶油版）

一箱1.25kg，说有25-30个，其实只有21个，还坏了两个。

生蚝拿回来先用刷子刷洗干净。

用剪刀剪一个小口，这个很关键。

把刀从小口中插进去，沿着边缘划一圈。

把刀旋转90度，竖起来，然后壳就可以撬开了。用刀子把上面的肉墩刮下来。

全部开好以后，稍微清洗一下。

两个大蒜剁碎，热锅下油，下大蒜末炒香，然后下半勺蚝油搅拌均匀即可。

把蒜蓉均匀地铺到生蚝上。

铺上芝士。

芝士要这样满满当当。

烤箱220度，上下火，提前预热10分钟。放入生蚝，放上层烤15分钟。中途可以换到下层烤一下。

外层微黄，里面还很鲜嫩，还有满满的蒜香和芝士香。

你看这色彩多诱人。尽管你知道它卡路里爆棚，但是依然受不了它的诱惑。

汁水被紧紧锁在生蚝壳里，生蚝特别嫩。