备菜:①白菜切条(具体形状自我发挥,吃起来方便就可以)②羊脂油切小块(大约1cm*1cm,不必太中规中矩)③葱、蒜切沫④麻豆腐买来就是碎碎的,不用处理
热油,羊尾油下锅,翻炒至六七成熟,加入蒜沫、葱沫,翻炒至葱沫呈黄色。
加入白菜,翻炒至白菜变软,加入麻豆腐,立刻加水,反复翻炒至出锅。
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