超简单的海绵蛋糕

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老妈说买的蛋糕太干了,安排

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 70克
玉米油 10克
牛奶 30克
白砂糖 60克

超简单的海绵蛋糕的做法  

  1. 1,主锅无水无油状态,插入蝴蝶棒,加入鸡蛋和糖,8分钟/37度/速度4,打发

  2. 2,打开主锅盖,看下蛋糕糊的状态,明显变大后,继续6分钟/40度/速度4,打发

  3. 加入过筛后低筋面粉,10秒/速度3混合

  4. 加入混合好的牛奶和玉米油,10秒/速度4混合

  5. 烤箱170度,35-40分钟

小贴士

玉米油和牛奶需要找混合乳化,用打蛋器混合到看不到油就可以啦
 

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该菜谱发布于 2021-02-01 21:28:33
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