烤虾蛄（皮皮虾）
1
人做过这道菜
C嘎
👨我吃扎嘴
👩我吃扎手
👨那为什么还要做呢
👩为了吃大蒜吧
👩我吃扎手
👨那为什么还要做呢
👩为了吃大蒜吧
用料
| 煮制 | ———— |
| 皮皮虾 | 10只 |
| 姜片 | 适量 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 水 | 少量 |
| 腌制 | ———— |
| 蒜末 | 半头-1头 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鱼露 | 一点 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 欧芹碎 | 适量 |
| 罗勒碎 | 适量 |
| 彩椒 | 共1个 |
| 橙子 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
| 烤制 | ———— |
| 200度 | 15-20分钟 |
烤虾蛄（皮皮虾）的做法
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1.凉水，加姜加盐，煮开捞出沥水
煮制为了防止烤的过程汤汁太多
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2.蒜末，盐，糖，鱼露，白胡椒粉，香料碎（欧芹，罗勒等），彩椒，混合一起，翻拌腌制
re.
a.此步骤放油蒜末会坨在一起
b.此步骤不用放水果
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3.装烤盘，表面均匀淋油
200度，中层烤20分钟
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烤制20分钟
蒜末微微焦黄
虾皮不干
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烤制半小时以上壳酥的样子
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新鲜香料会比蒜先烤干
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一盘虾吃的压力大
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红椒夹大蒜赞🤦♀️
-
黄椒夹大蒜赞🤦♀️
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橘子夹大蒜赞🤦♀️
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肉夹大蒜更赞🤦♀️
小贴士
1.橘子可换成菠萝，桃子，无花果等
2.水果虾摆烤盘之后放
3.想虾壳酥蒜不糊，降低温度慢烤
2.水果虾摆烤盘之后放
3.想虾壳酥蒜不糊，降低温度慢烤
