盘丝饼,外酥内软,丝丝入味

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用料  

面粉 300克
3克
孜然粉 2克
温水190
酵母 1克

盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的做法  

  1. 按图混合食材

    盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的做法 步骤1
  2. 一定要温水,45℃左右

    盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的做法 步骤2
  3. 揉成光滑的面团,醒面20分钟。
    或者放冰箱冷藏,第二天早上做。

    盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的做法 步骤3
  4. 我比较懒得做葱油,直接热油浇葱花

    盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的做法 步骤4
  5. 把面团分成七等份,擀成长方形薄片。

    盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的做法 步骤5
  6. 切成小细条,堆到一起。

    盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的做法 步骤6
  7. 边拉扯,边从两头卷起来。

    盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的做法 步骤7
  8. 卷成小葫芦

    盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的做法 步骤8
  9. 两个圆叠到一起,用手按压成饼

    盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的做法 步骤9
  10. 注意!!!锅里一定多放油,一定要小火慢煎。否则外边硬了糊了,里面还没熟。

    盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的做法 步骤10
  11. 丝丝入味!

    盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2021-02-02 11:41:49
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盘丝饼,外酥内软,丝丝入味的答疑

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