四喜丸子烧油菜的年味食光
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人做过这道菜
科研队长FLX
小时候的美好记忆，陪伴一起成长的年味食光。。
用料
| 1.肉馅250g | |
| 2.蛋白25g | |
| 3.洋葱胡萝卜香菇碎各30g | |
| 4.水淀粉50g | |
| 5.玉米粉和全麦粉计50g | |
| 6.料酒白胡椒盐蚝油酱油香油各少许 | |
| 油菜100g | |
| 姜片蒜片太椒各少许 | |
| 玉米油20g | |
| 酱油料酒蚝油盐水淀粉调汁备用 |
四喜丸子烧油菜的年味食光的做法
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1.肉馅中加入食材用料的2-6，按一个方向搅拌均匀。
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2.团成圆丸子，总计8个
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3.热油小火4个起炸，翻面，炸变色。
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4.变深色时捞出控油。
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5.油菜洗干净控干水分，调好汁备用。
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6.少许玉米油炒香姜片蒜片太椒，放入油菜翻炒。
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7.油菜炒变色后放入4个炸好的丸子，再倒入调好的汁，开锅小火收汁即可。
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鲜香四溢。
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划开丸子蘸着汤汁放入口中，心心念念的是记忆中熟悉又美好的味道呢
再来一碗杂粮米饭🍚完美。。
小贴士
1.拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌。
2.炸肉丸时热油下锅全程小火。
3.控制好盐的用量，酱油蚝油中含盐量也很高。
2.炸肉丸时热油下锅全程小火。
3.控制好盐的用量，酱油蚝油中含盐量也很高。
