简单下饭香喷喷的辣子鸡
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用料
简单下饭香喷喷的辣子鸡的做法
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鸡腿🍗两个 剔骨 鸡腿肉切块，放入姜蒜/2勺蚝油/1勺生抽/2勺老抽/1勺胡椒粉/半勺盐腌制30分钟。
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切好葱姜蒜大片，干辣椒剪段 花椒粒
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炸肉之前 肉里放两勺淀粉搅匀 油热五分下入肉 一个一个放 千万别一下倒进去 炸到整个肉都变色 捞出 全程小火 看自己家情况火太小就和中火切换着炸
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肉全部捞出后 锅中油开大火加热 8分热 把所有肉都放进锅里复炸一遍 捞出
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我炸完嫌锅里有黑渣 所以把油倒出 锅也洗干净了 又放入一点刚才炸过的油
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油热六分放入葱姜蒜 花椒 翻炒几下
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放入干辣椒翻炒 别把辣椒糊了 翻几下就倒入炸好的鸡腿肉
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翻炒几下 可以尝尝还是口重再撒一点点盐
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翻炒葱姜蒜熟了就可以出锅
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盛出撒点白芝麻 上桌
