不开大油锅的葱烤排骨
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人做过这道菜
凌凌6
好久好久没有烧过红烧排骨了，有点想念。乘着盒马会员日，买了一盒400克的排骨（5片），做个葱烧排骨，有葱香，有肉香，米饭都要多吃一碗。
用料
不开大油锅的葱烤排骨的做法
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大排清洗干净，用厨房纸吸去水分，用刀背敲松。
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加入5克生抽，5克老抽，10克淀粉，抓捏均匀，最后加10克左右的油裹匀，放置腌制一小时。
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主锅加油15克，加入葱段100克，Varoma,8分钟反转小勺，爆香葱段。
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加入腌制后的排骨，生抽15克，老抽20克，冰糖30克，开水或啤酒50克，10分钟Varoma 反转小勺，中途加入另一半的100克葱。
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盛出排骨，汁水浇排骨上。
小贴士
如果觉得汁水多，可以把量杯盖取走，收汁。
