倒啤酒
猪肝切片，放啤酒里泡，搅一搅，血水出来。这道工序是为了去血腥气。
啤酒倒掉，放1勺老抽，1勺生抽，1勺黄酒，1勺淀粉。捏一捏，放一会。
做酱爆的料。2勺生抽，2勺老抽，1勺耗油，1勺淀粉，糖随意。
起油锅
猪肝先炒到变色，盛出来。
洋葱辣椒一起炒，感觉快熟了。
猪肝放进去，前面调的酱倒进去，炒一炒。
哈嗲，跟餐厅做的味道一样。
上传你做的酱爆猪肝（大厨的味道）
小白Jasmine
