草莓刀切馒头
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玲 ling
用料
草莓刀切馒头的做法
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1.面团材料平均分成2份，其中一份加入适量红曲粉，分别揉成两个光滑的面团
2.粉色面团分出10克备用，白色面团分出5克揉成绿色面团备用
3.白色和粉色分别擀成同样大的长方形面片，刷一层水叠加在一起，白色在下粉色在上
4.从一端卷起，卷紧实一点，稍微搓一下，搓成所需要的粗细程度
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5.去掉不规则的两头，切成均匀的小段
6.取2克粉色面团搓成草莓状，绿色面团擀薄压出叶子，粘在草莓顶端，用工具在草莓上戳一些洞洞更显逼真
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7.摆入蒸屉，放温湿处发酵至1.5倍大，水开后计时蒸10分钟，关火后闷2分钟
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成品
小贴士
蒸馒头的时间根据馒头的大小和多少适当增减时间
这次馒头用的新疆面粉（西域日记），粉质细腻，一点也不潮，蒸出来的馒头又白又松软~
这次馒头用的新疆面粉（西域日记），粉质细腻，一点也不潮，蒸出来的馒头又白又松软~
