心太软-巧克力熔岩蛋糕

8.2 综合评分
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这款巧克力熔岩蛋糕真的是百吃不腻,而且会时时想起。
平常出去吃饭只要店里有,都会想点。

用料  

黑巧克力 80克
鸡蛋 2个
白砂糖 20克
糖粉 适量
低筋面粉 30克
黄油 55克

心太软-巧克力熔岩蛋糕的做法  

  1. 巧克力,黄油隔热水融化备用。

    心太软-巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤1
  2. 两个鸡蛋打到大量泡沫,加糖继续高速打发

    心太软-巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤2
  3. 高速打到能立住牙签,筛入30g低筋粉,搅拌均匀

    心太软-巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤3
  4. 在搅拌均匀的蛋糊里加入巧克力和黄油,继续搅拌均匀

    心太软-巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤4
  5. 将搅拌好的面糊倒到模具里,模具记得抹上黄油。我就是忘了抹,脱模的时候底下掉了一块。

    心太软-巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热。
    上下火220度,8分钟。根据自家烤箱调整,蛋糕鼓起来就差不多了。
    如果介意流心有没有熟的,可以烤更久,但是就没有流心。

    心太软-巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤6
  7. 脱模,撒上糖霜和薄荷叶点缀。

    心太软-巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤7
  8. 精致的甜点完成。

    心太软-巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤8
  9. 趁热吃,外面的蛋糕酥脆,沾着里层的流心,好吃到停不下来!

    心太软-巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-02-03 10:31:51
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