奶香玉米面发糕 这样做表皮光滑 弹性十足 口感一级棒 附视频
9.1
综合评分
71
人做过这道菜
幸福的面点师
吃粗粮好，粗粮营养又健康，但粗粮一般做出来口感不好。
这个配方的玉米面吃起来粗粮不粗，口感特别好。
这个配方的玉米面吃起来粗粮不粗，口感特别好。
用料
奶香玉米面发糕 这样做表皮光滑 弹性十足 口感一级棒 附视频的做法
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酵母用温牛奶化开，加入糖，柠檬汁鸡蛋，过筛的玉米面和中筋面粉，用手动搅拌器搅拌均匀。
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搅拌成图中的比较粘稠的糊状。
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发酵40分钟，面盆底下放温水盆。
发酵好的面糊表面有好多小气泡。
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扒开内部蜂窝丰富，用筷子搅拌排气一定要排净空气。
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倒入抹了油的八寸模具中，用硅胶刮刀沾油抹平表面。
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放入蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟把水烧至温热，利用水的余温发酵15分钟。
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整齐地摆上去了核的大枣。
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开中火，水开后蒸35分钟，关火闷3分钟开盖。
揭开锅盖的一瞬间，眼前一亮，哇！好漂亮的发糕。
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切块装盘。
颜值与美味并存。
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来个动态视频，弹性十足，手感超级棒！
