炸酱面
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人做过这道菜
袁豆豆小食堂
煮湿面条，分享一个诀窍，超级好用，煮出来面条有韧性，不会糊塌
锅里放水烧开，水多一些最好，放入面条，搅拌一下，再次烧开后盖上锅盖，立马关火，闷五分钟，面条就熟了，面条好吃，还节约能源🤣
锅里放水烧开，水多一些最好，放入面条，搅拌一下，再次烧开后盖上锅盖，立马关火，闷五分钟，面条就熟了，面条好吃，还节约能源🤣
用料
炸酱面的做法
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甜面酱和黄豆酱1:1放碗里
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倒入适量清水
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搅拌均匀
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肥肉瘦肉分开放，切成小丁，不要搅成肉糜，不好吃
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锅里放油，烧热
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放入肥肉丁
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小火慢慢料
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煎到这个样子
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倒入瘦肉
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翻炒
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收变色后，放入姜
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倒入酱汁
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翻炒均匀，加一点点老抽上色
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慢慢熬，
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水分差不多熬干了，撒下葱花，翻炒均匀
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可以起锅了
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面条煮熟
如果是湿面条，分享一个诀窍，超级好用，煮出来面条有韧性，不会糊塌
锅里放水烧开，放入面条，搅拌一下，再次烧开后盖上锅盖，立马关火，闷五分钟，面条就熟了，面条好吃，还节约能源🤣
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捞出面条过凉水，也可以不过凉水，放入配菜，放入炸酱，哇塞，真的超级好吃！
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