将牛肉切条绞肉机绞出牛肉馅
一根葱切葱末,准备炒牛肉时调味
胡萝卜🥕一定要买胡萝卜味道才好吃😋用刨丝器刨丝后再用刀切短一些,这样包起来方便
开火热油,炒牛肉一定要火大才嫩。将牛肉炒变色后放入葱末,翻炒,放小半勺盐、五香粉,让肉入味
再倒入胡萝卜丝,放盐、五香粉、生抽,这都依自己口味轻重适量放。只要将胡萝卜和牛肉搅拌均匀即可,因为包子还需要上火蒸不要时间太长影响口感
这一步也很关键,妈妈说炒好馅关火再倒入一些生植物油,这样包出来的包子更好吃😋
将牛肉胡萝卜馅盛出来晾凉了,再包包子。
看着是不是流口水🤤
发酵粉温水和面放两小时发好面,准备包包子,包子包好静放置四十分钟后大火上锅蒸。包包子手法大家可以去搜索,没有拍照录制。主要是胡萝卜馅是妈妈祖传的不一样😝
每次包子孩子都提醒我多包一些留着当早餐吃
包子上锅大火蒸二十分钟就好了