少女心汉堡包

制作面包胚，后油法用厨师机打至能拉出均匀厚膜即可。打好即可分割8分。滚圆，表面刷水，揪住底部，大头朝下蘸芝麻。放入大鼓模具中发酵，温度35湿度85发酵约45-50分钟。做汉堡胚通常我会发的比较充分一点。
（因为这个真的太简单，所以如果对做面包基础步骤了解可以翻之前的面包食谱）
发酵完成后，上火160/180℃ 烤约18分钟。烤箱为海氏C76PRO（平炉模式）

分享圆圆的太阳蛋，不粘锅加热后，扣一个大鼓模，淋一点油。轻轻磕一个蛋下去，要是想蛋黄居中那前期就用小勺辅助一下，稍微定型就可以了。盖一个小锅盖焖住蛋。小火小火小火继续煎，可以在四周淋一点水加速蛋熟成。焖到你想要的熟度就ok，因为给孩子吃，我虽然买的是生食蛋，还是煎了个9成熟。正面是太阳，背面是金黄色哒。

猪肉饼，我是用之前做的猪肉丸的配方（需要戳这里），每块猪肉饼大概80g（100g似乎更实在。。）平底锅煎熟或者空气炸锅烤熟均可。

我就说，猪肉饼似乎小了一点点...但是我买的肉肉不够了
话说，汉堡胚和猪肉饼其实都可以冷冻保存！
食用前，取出汉堡胚，直接冻着切开，然后连同猪肉饼一起放入空气炸锅一起烤热！然后煎蛋，配菜，迅速出餐，大概170度，10分钟上下的样子...
早上做早餐像打仗，经常急急忙忙我不太记得精准。不像我平日做面包都是悠哉悠哉所以配方都记得很清楚...