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汤种布里欧修老面包

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纯纯纯ZL的厨房  纯纯纯ZL
参考方子www.xiachufang.com/recipe/104476932/

用料  

汤种
高粉 25克
水 125克
面团
高粉 485克
白糖 100克
鸡蛋 1个
蛋黄 3个（40克）
牛奶 120克
蜂蜜 20克
奶粉 30克
酵母 5克
汤种 150克
盐 5克
黄油 100克

汤种布里欧修老面包的做法  

  1. 高粉和水混合，小火，粘稠状

    汤种布里欧修老面包的做法 步骤1

  2. 除黄油外其余材料混合。

    汤种布里欧修老面包的做法 步骤2

  3. 搅拌

    汤种布里欧修老面包的做法 步骤3

  4. 成团

    汤种布里欧修老面包的做法 步骤4

  5. 加黄油

    汤种布里欧修老面包的做法 步骤5

  6. 发酵

    汤种布里欧修老面包的做法 步骤6

  7. 完毕

    汤种布里欧修老面包的做法 步骤7

  8. 分团松弛

    汤种布里欧修老面包的做法 步骤8

  9. 滚圆

    汤种布里欧修老面包的做法 步骤9

  10. 发酵至两倍大。送入烤箱。150℃20分钟。

    汤种布里欧修老面包的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-02-03 17:31:01
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