【松软低卡】无糖无油全麦黑咖磅蛋糕~微甜

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免打发的一款磅蛋糕,搅一搅就可以,零失败,黑咖啡的苦和香蕉的甜相得益彰,用酵母发酵吃起来有一种别样的风味,喜欢咖啡一定要试一下这款蛋糕,烤得时候就满屋飘咖啡香,无糖无油,真的是低卡,减脂期也可以吃哦

用料  

鸡蛋 1个
香蕉 110克
全麦粉 30克
黑咖啡粉 3-5克
酵母 2克
白芝麻 适量

【松软低卡】无糖无油全麦黑咖磅蛋糕~微甜的做法  

  1. 香蕉和鸡蛋放入厨师机中,用搅拌桨,打碎香蕉并拌匀

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  2. 加入全麦粉、黑咖啡粉和酵母粉,继续拌匀

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  3. (刚搅拌好以后的样子)盖保鲜膜室温发酵2小时

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  4. 发酵好以后,烤箱190度预热

    用刮刀再次轻轻翻拌,成为顺滑的面糊

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  5. 倒入铺了油纸的模具中,表面撒白芝麻

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  6. 放入预热好的烤箱175度30-35分钟

    【松软低卡】无糖无油全麦黑咖磅蛋糕~微甜的做法 步骤6
  7. 慢慢膨胀,感觉上色可以的时候盖锡纸

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  8. 出炉啦

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  9. 看这气孔,软fufu

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小贴士

🌈可以在烘烤12分钟左右,打开烤箱,快速在蛋糕表面划一道口,帮助其膨胀,再关上烤箱继续烘烤
🌈如果喜欢咖啡味,可以5克咖啡粉
🌈可以不用打成香蕉泥,有颗粒吃起来很惊喜

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该菜谱发布于 2021-02-03 18:23:29
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