把除黄油和酵母以外的混合搅拌,室温(13度)静置30-60分钟。揉出粗膜
a一点点把融化的鲜酵母揉进去,然后加入软化(不是融化)的黄油,揉出薄膜
冬天太冷了,烧一锅热水大概70度,下面隔一个厚盘子,面包盆抹油放进去发酵
发了55分钟,这一步要根据发酵状态看哦,两杯大,戳进去不回缩不泄气取出来排气,我分了6份,两个团成圆形,4个擀长卷起来。
继续发酵了30分钟,还是两杯大烤箱190度烤14分钟感觉有点高了上色过头了
还可以吧
上传你做的为国产正名:新良大米面包