把材料称好,多几克都没关系,鸡蛋找个大的就行,不用专门称,没有牛奶的话。就用10克奶粉和70g水代替,蔓越莓也可以用芝麻或者葡萄干代替,任君选择。
先把黄油放进烤炉热一下3分钟左右,待用。
麻薯预拌粉,盐,鸡蛋液,牛奶,蔓越莓(记得要切碎)全部放进容器里,慢慢地搅拌均匀,让他们融合在一起。我是直接下手的。结在一起了之后倒入之前融化掉的黄油(黄油有点烫也可以),继续下手,捏,揉,压,这时候你的手感会越来越觉得面团有点松弛。就是要有点松弛,他发起来才好,千万别把它搓得硬硬的。大概几分钟就完成了,反正很简单的,你要相信自己。
可以把它分成30g一个的小圆球
也可以把它做成随意的形状。
烤箱170度预热。预热好了之后放进去烤35分钟。这时候你可以准备一个吹风筒,调成冷风。等他考好了之后拿出来对着它吹。像人家做鸡蛋仔一样吹一下冷风他就不会塌哦!懒的话不想吹也行,直接放入嘴巴里。真香!
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扯开是软软诺诺的。QQ弹弹的。
我的兄弟姐妹,我老公的超级喜欢吃这个!开心