柔软筋道的春饼

准备食材。

先加入全蛋液、热水将面粉搅拌絮状。

加凉水揉成柔软光滑面团，分成20等份，每个面团抹食用油，盖保鲜膜，松弛30分钟。

将松弛好的面团擀成饺子皮大小，每个抹食用油叠加起来。

擀成喜欢的大小薄厚（当然越薄越好）。

多功能锅大火，上气放入擀好的饼坯，中火蒸10分钟，关火3分钟后取出。

一层一层掀开。

另10个面团同样擀成饺子皮大小抹油叠加，擀成需要的大小。平底锅预热，不放油！不放油！！不放油！！！（重要的事情说三遍）放入饼坯，起鼓掀开拿下，翻面烙另一面，依次反复到全部烙好。

完成。

开吃😀