鲍鱼红烧肉(小美版)

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无油无盐又非常美味的鲍鱼红烧肉

用料  

鲍鱼 10只
五花肉 500克
冰糖 40克
10克片
老抽 10克
生抽 25克
啤酒 200克
大料 1-2个
白芝麻 适量
香葱 适量

鲍鱼红烧肉(小美版)的做法  

  1. 把五花肉切成3×3厘米大的块,用小美3个5洗肉法把五花肉和鲍鱼都清洗干净。给鲍鱼打上花刀。把蝴蝶棒插到主锅。然后把除鲍鱼、葱花和白芝麻以外的所有食材放入主锅,时间45分钟/温度V/速度反转小勺。

    鲍鱼红烧肉(小美版)的做法 步骤1
  2. 还剩15分钟时拿掉量杯盖从洞洞里放入鲍鱼,不盖量杯盖收汁。

    鲍鱼红烧肉(小美版)的做法 步骤2
  3. 还剩6秒结束时,把速度调到2(反转速度2)颠个勺儿。

    鲍鱼红烧肉(小美版)的做法 步骤3
  4. 出锅装盘,撒上葱花儿和白芝麻。趁热享用吧!

    鲍鱼红烧肉(小美版)的做法 步骤4

小贴士

温馨提示:1、如果喜欢汤汁稍多一点啤酒放250克。
                      2、如果做红烧肉时需要使用蒸锅,啤酒放350克。
 

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该菜谱发布于 2021-02-03 20:48:28
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