私房爆款，草莓盒子蛋糕，20图详解，一看就会！

准备好所需食材

蛋清中加入半量的细砂糖，打至粗泡状态

加入剩余的细砂糖，继续高速打发

蛋白打至拉起软弯钩的状态

蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀

加入混合过筛的粉类（低粉+抹茶粉）

取1/3的蛋白霜与之前的蛋黄糊切拌均匀

再倒入剩余的蛋白霜中

切拌均匀

倒入铺有油纸的模具

烤箱165度烘焙17分钟

烤好的蛋糕胚撕去油纸，自然冷却，用盒子切出想要的形状

准备好蛋糕片

将蛋糕片放入盒子当中

淡奶油中加入草莓粉和糖粉，打至裱花状（没有草莓粉可以不加）

盒子四周放草莓片

挤入打发的草莓奶油，再铺一层草莓片

顶部盖一片蛋糕

再挤入奶油，用草莓片和叶子做装饰，即可

加盖打包，冷藏保鲜哦