韩式辣白菜

先来一颗大白菜，从根部切开，用手掰成四份。

分好的大白菜不用清洗，直接撒入食盐，每一层都要撒到，全部撒上食盐后放入盆中，用重物压着，腌制一个晚上，第二天拿出来用。

这时候开始制作辣椒酱，锅里加水倒入糯米粉烧开搅拌成面糊，趁热浇入辣椒粉中，一边倒一边搅，直至搅均匀，加入一把虾皮，放一边第二天用。

图片上的东西，萝卜用一小段擦丝，苹果，洋葱，梨 各切一半和大蒜一起放入料理机打成泥，等辣椒糊凉了之后直接加进去搅匀。

萝卜丝也加进去，同时加入一勺味极鲜，一勺盐，一勺糖，两勺味精，搅拌均匀后等待第二天抹白菜。

这是做好的辣椒糊。

白菜第二天拿出来是这样的，全部腌透，清洗两三遍，再挤干水分放入盆中。

开始抹辣椒糊糊，每一层都要抹到，全部抹均匀，放入室温发酵两三天，就可以吃了（其实做好第二天也可以吃呢😉）。喜欢吃酸的可以放置时间久一些。

把剩余的辣椒糊全部抹上去，一点不浪费，料足足的。

做好了，是不是很有食欲。😍