麻糖

麦芽糖 、赤砂糖和水一起放在锅里，加一点点盐
开中火烧开水，不停搅拌直至糖融化

融化以后就不用搅拌了，慢慢熬。
接下来会给大家看一下，不同温度下的糖浆状态

气泡会由大转小

这个状态会持续一会儿

这个阶段以后就要注意⚠️喽

温度变化的很快

后面糖浆的温度上升很快，就来不及拍视频了。这时候可以随时用筷子蘸一点糖浆，放到冷水里，经过3-5秒以后，试一下糖的软硬程度。如果有软的，还有再熬一会儿，如果已经脆了，就说明糖浆已经好了。

此处没有图

糖浆熬好以后，关火，迅速把坚果倒入锅里搅拌，快速转移到烤盘里定型

很烫手，记得戴手套

趁着好用余闻的时候比较好切，不能等到完全冷却再切哦，会切碎的。