咖喱辣椒鸡胸肉

鸡胸肉横剖成片

腌制：
半茶匙盐、
半茶匙咖喱粉（或孜然粉）、
半茶匙辣椒粉
加入切片的鸡胸肉里，用手抓匀一下

不粘锅里放少许油中火烧热，直到手掌放到锅子上方10cm的地方觉得有明显的热气。用厨房纸巾把多余的油份擦掉，锅底看起来只有少量油珠

转成小火，
把腌好的鸡胸肉片铺到锅底，尽量让鸡肉平展，不要折叠

煎到鸡胸肉一面发白，就可以翻过来煎另一面。

两面加起来煎个三分钟就可以了。
翻面，翻面，翻面，反复翻个三四次，最后用筷子轻轻弯折鸡胸肉，可以看到肉质都变成白色，刚刚好煎熟。

拌匀沙拉菜和酱汁之后，把煎好的鸡胸肉切成条放到里面就可以了