牦牛尾出水,准备好酱料,将黄豆酱、豆腐乳和豆瓣酱混合均匀
锅里放油,下牛尾炒至双面金黄
放入酱料,生抽老抽、冰糖、黑胡椒一起炒至牛尾上色
倒入啤酒和适量开水,放洋葱,香料、姜片、小米辣,大伙烧开,装入高压锅压45分钟
加盐,大火收汁
完成
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